Feuille de chou

Feuille de chou du 15.05.18 au 17.05.18

Feuille de chou du 15.05.18 au 17.05.18

La feuille de chou de la semaine 20

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Les paniers du 15.05.18

Composition et coût INDICATIF de votre panier du 15/05/18 :

PETIT PANIERGRAND PANIER
  • 200g de Mesclun soit 2€40
  • 500g d’Asperges* soit 5€50
  • 500 g de BETTERAVES cuites soit 2€
  • 800g de  Pomme de Terre** soit 1€60

Total : 11€50

  • 250 g de Mesclun soit 2€40
  • 800 g d’Asperges* soit 8€50
  • 500 g de Betteraves cuites soit 2€00
  • 1 Chou soit 2€50
  • 6 pièces de Pommes terre* soit 1€60
  • 500 d’Epinard soit 3€
  • 500g de Betteraves cuites soit 2€

Total : 18€40

* Mercier
** SCEA Les Terres Blanches

Les paniers du 17.05.18

Composition et coût INDICATIF de votre panier du 17/05/18 :

PETIT PANIERGRAND PANIER
  • 200 g de Mesclun soit 2,40€
  • 800 g Pomme de terre* soit 1€60
  • 500g d’Asperges ** soit 5€50
  • 500g de Betteraves cuites soit 2€

Total : 11€50

  • 250 g de Mesclun soit 3€
  • 800 g de Pomme de terre *soit 1€60
  • 800 g d’Asperges soit 8€80
  • 500 g d’Epinard** soit 3€00
  • 500 g de Betteraves cuites soit 2€

Total : 18€40

* Mercier
** SCEA Les Terres Blanches

Les informations Chlorophylle

Du côté des salariés

L’associat20180511_171426ion Chlorophylle peut compter parmi ses   salariés des personnes aux qualités requises, par les   employeurs.
Pascal a effectué une immersion dans  l’entreprise BATI.C à Sézanne.

Le bilan s’avère très positif!!! Pascal a été défini comme   adaptable, sérieux et courageux. L’employeur est   satisfait des compétences de notre salarié et estime qu’il est apte au métier d’« ouvrier en maçonnerie ». Son avenir semble prometteur…

Il reviendra sur le jardin, fin mai, pour valider les CACES R389 (Chariots élévateurs) et les CACES R386 (Nacelle). Pascal sera, alors, formé et qualifié.

 

Les bienfaits des légumes, par Hugo PATOUREL, infirmier naturopathe.

Cette semaine, je vous fait un petit zoom sur une de mes plantes préférées, la redoutable, l’indomptable, l’indomesticable, la rebelle, j’ai nommé : l’ ORTIE !
C’est LA plante qui fait concurrence à Chlorophylle car elle est complètement gratuite, disponible et accessible à tous.

Cette plante est une des plus généreuses qui existe puisqu’elle pousse en profusion à peu près partout mais attention à ne la récolter que dans des endroits éloignés de toutes pollutions (jamais en bord de route ou près d ‘endroits douteux) car l’ortie à la faculté d’accumuler les métaux lourds et donc de vous intoxiquer. C’est justement cette faculté qui fait que l’ortie est si riche au niveau nutritionnel car elle va accumuler énormément de minéraux (calcium, magnésium, potassium…) et faire d’elle une des plantes les plus ré-minéralisante qui existe.

Elle sera donc hautement conseillé pour les gens souffrant de problèmes d’anémies à répétitions et de fatigue chronique, en effet ces problèmes ne résultent pas seulement d’une carence en fer mais aussi en d’autres minéraux associés (l’alimentation est toujours à revoir car c’est bien souvent plus un problème d’assimilation que de carences d’apport).

Toujours pour sa richesse en minéraux on pourra la conseiller à toutes personnes souffrant de problèmes osseux ou articulaires (ostéoporose, fractures, arthrite…) car elle est très riche en calcium assimilable ; de même elle sera conseillé aux femmes enceintes durant le dernier mois de grossesse pour compenser la perte de minéraux au niveau de l’os et enrichir le sang ce qui préviendra l’éventuel anémie de l’accouchement.
Utile aussi pour l’accouchement car l’ortie à des vertus hémostatiques (qui limite ou arrête le saignement), les personnes saignant du nez facilement peuvent mettre quelques gouttes de suc d’ortie fraîchement écrasé ce qui arrêtera rapidement le saignement.

L’ortie est riche en protéines et remplace bien un œuf ou un steak si elle est utilisée en quantité (elle contient 40% de son poids en protéines séchée!)

L’ortie est anti allergique et agit comme anti histaminique particulièrement contre les rhumes des foins qui apparaissent au printemps (en même temps que l’ortie, comme par hasard !).
De nombreuses autres vertus sont étudiées, notamment la racine efficace contre l’hypertrophie de la prostate ou les feuilles en infusion contre les problèmes urinaire et rénaux…

L’ortie est la plante de printemps qui se présente à nous au moment ou notre corps en a le plus besoin, pour se détoxifier au sortir de l’hiver, se refaire un « sang neuf » et booster les corps fatigués. Tout le monde à intérêt à se faire des cures d’orties au printemps.
Je vous conseille de l’utiliser comme des épinards (le goût est très doux si vous récoltez les 6 premières feuilles) en tarte ou en soupe ou bien de récolter les feuilles puis de les faire sécher et de le saupoudrer réduit en poudre, on peux également le prendre en infusion si c’est à objectif purement médicinal.

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Feuille de chou du 17.05.18 en format PDF