Feuille de chou

Feuille de chou du 24.04.18 au 26.04.18

Feuille de chou du 24.04.18 au 26.04.18

La feuille de chou de la semaine 17

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Les paniers du 24.04.18

Composition et coût INDICATIF de votre panier du 24/04/18 :

PETIT PANIERGRAND PANIER
  • 400 g d’Endives soit 2€40
  • 700 g de Poireaux soit 2€10
  • 700 g de Pommes de Terre* soit 1€40
  • 1 pot de Choucroute crue soit 4€
  • Navets offerts

Total : 9€90

  • 700 g d’Endives soit 4€20
  • 1 kg de Poireaux soit 3€
  • 500 g de Betteraves cuites soit 2€00
  • 1 Chou soit 2€50
  • 6 pièces de Pommes d’or soit 1€80
  • Navets offerts

Total : 13€50

Les paniers du 26.04.18

Composition et coût INDICATIF de votre panier du 26/04/18 :

PETIT PANIERGRAND PANIER
  • 800 g de blette soit 3€00
  • 150 g de mesclun* soit 1€80
  • 1 kg de pomme de terre soit 2€00
  • 1 KG DE carotte SOIT 2€40

* SCEA Les Terres Blanches

Total : 10€10

  • 200 g de mesclun soit 2,40€
  • 1 kg de poireaux soit 3€
  • 1 kg de pommes de Terre* soit 2€00
  • 1 kg de carottes soit 2€40
  • 1 kg de blettes soit 3€00
  • 200g d’échalotes soit 1€20

Total : 14€

Les informations Chlorophylle

Les bien fais des légumes

Le chou.

Cette lettre arrive un peu tard, au début du printemps mais peu importe, en effet le chou est un légume d’hiver et comme la nature est toujours bien faite, le chou nous apporte tout le nécessaire pour renforcer notre immunité face à cet fin d’hiver long et humide (courage on en voit la fin !) .

En effet, sa grande richesse en vitamine C évite et aide à guérir les différents maux hivernaux (mieux vaut le consommer cru et rapidement après la récolte car la vitamine C commence à se détruire à 70° et disparaît très rapidement, même stocké au frigo).

Pour maigrir vous avez peut être entendu parler du fameux « régime soupe au chou » ? Rien à voir avec l’appel aux extra terrestres de De Funes ! Ce régime consiste simplement à manger uniquement de la soupe au chou à volonté durant une semaine. Le chou est tellement pauvre en calorie que le simple travail digestif nécessite plus d’énergie que ce qu’il apporte, entraînant automatiquement une perte de poids garantie… mais attention ! L’aliment miracle n’existe pas et l’effet yo-yo est garanti aussi, voir pire, donc ce régime est à éviter car trop drastique. Par contre, une soupe, seule, le soir peut tout à fait aider à perdre du poids de manière saine en complément d’un régime « équilibré » .

Les personnes, ayant tendance aux ulcères d’estomac, doivent manger du chou car celui ci aide à combattre la bactérie helicobacter pylori, responsable de cet ulcère.

Les bienfaits du chou sont multiples et bien documentés, il est donc compliqué de tous les détailler. On peut cependant insister sur ses bienfaits pour prévenir les cancers digestifs surtout, et tous les problèmes cardio vasculaires.

L’herboriste renommé, Maurice Mességué (récemment décédé), l’utilisait beaucoup pour les inflammations en application directe sur la peau, cru ou après avoir blanchi les feuilles.

Pour la bonne choucroute de Chloro, gardez en une partie crue que vous mangerez en salade pour profiter à fond de l’effet probiotique dû à la lacto fermentation et donc à l’apport de bonnes bactéries et gardez le reste pour la cuire et faire une choucroute de la mer ! (pour changer de la traditionnelle…).

Attention aux abus cependant pour les gens qui s’acidifient beaucoup (les frileux!), ou les sportifs, car la choucroute contient beaucoup d acide lactique.

Bon App !

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Feuille de chou du 24.04.18 en format PDF

Feuille de chou du 26.04.18 en format PDF